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Curso
Mixologia
O curso de Mixologia é para bartenders que desejam se especializar na profissão através dessa metodologia.
Sobre o curso
Aqui você vai praticar a criação e o equilíbrio de produções através dos ingredientes, aprendendo sobre a origem e a época dos ingredientes utilizados para transformar a experiência do seu drink. Abordamos sobre Mapa de Sabores, estrutura e criação de cocktails, técnicas de preparo e de produção mas, principalmente, como utilizá-la de forma equilibrada. Ideal para quem quer aprimorar técnicas e aprender outras formas de utilizar os ingredientes do bar.
Cronograma
O que você vai aprender
São 30 horas totais de aula, divididas em 10 dias. Você recebe uma apostila como material didático e não precisa levar outros utensílios para fazer a aula.
- O que é cocktail;
- Estrutura do cocktail;
- Desenvolvimento de conceitos.
- O que é infusão e tintura;
- Como se usa infusão e tintura;
- Formas de fazer infusão e tintura.
- O que é açúcar aromatizado e xarope;
- Como se usa açúcar aromatizado e xarope;
- Formas de fazer açúcar aromatizado e xarope.
- O que é shrub, licor e soda;
- Como se usa shrub, licor e soda;
- Formas de fazer shrub, licor e soda.
- O que é vermouth e bitter;
- Como se usa vermouth e bitter;
- Formas de fazer vermouth e bitter.
- O que é espuma e ar molecular;
- Como se usa espuma e ar molecular;
- Formas de fazer espuma e ar molecular.
- O que é defumação e seus níveis;
- Como usar a defumação;
- Formas de defumação;
- O que é desidratação;
- Como fazer e usar desidratação;
- Apresentação de Conclusão de Curso;
- Entrega de Certificado.
Curso de Mixologia
Investimento
R$2.480,00
Parcelamento em até 10x no cartão.
*Curso proibido para menores de 18 anos.
Agenda
Consulte datas e horários abaixo
Turmas em Maio
- 20/05 a 05/06
- 10:00 as 13:00
Fechada
*A vaga é reservada mediante pagamento e confirmação da escola
Equipe do curso
Professores f@d4s que levam seu aprendizado muito a sério
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