Curso

Mixologia

O curso de Mixologia é para bartenders que desejam se especializar na profissão através dessa metodologia.

Sobre o curso

Aqui você vai praticar a criação e o equilíbrio de produções através dos ingredientes, aprendendo sobre a origem e a época dos ingredientes utilizados para transformar a experiência do seu drink. Abordamos sobre Mapa de Sabores, estrutura e criação de cocktails, técnicas de preparo e de produção mas, principalmente, como utilizá-la de forma equilibrada. Ideal para quem quer aprimorar técnicas e aprender outras formas de utilizar os ingredientes do bar.

Cronograma

O que você vai aprender

São 30 horas totais de aula, divididas em 10 dias. Você recebe uma apostila como material didático e não precisa levar outros utensílios para fazer a aula.

  • O que é cocktail;
  • Estrutura do cocktail;
  • Desenvolvimento de conceitos.
  • O que é infusão e tintura;
  • Como se usa  infusão e tintura;
  • Formas de fazer infusão e tintura.
  • O que é açúcar aromatizado e xarope;
  • Como se usa açúcar aromatizado e xarope;
  • Formas de fazer açúcar aromatizado e xarope.
  • O que é  shrub, licor e soda;
  • Como se usa shrub, licor e soda;
  • Formas de fazer shrub, licor e soda.
  • O que é vermouth e bitter;
  • Como se usa vermouth e bitter;
  • Formas de fazer vermouth e bitter.
  • O que é espuma e ar molecular;
  • Como se usa espuma e ar molecular;
  • Formas de fazer espuma e ar molecular.
  • O que é defumação e seus níveis;
  • Como usar a defumação;
  • Formas de defumação;
  • O que é desidratação;
  • Como fazer e usar desidratação;​
  • Apresentação de Conclusão de Curso;
  • Entrega de Certificado.

Curso de Mixologia

Investimento

R$2.480,00

Parcelamento em até 10x no cartão.

*Curso proibido para menores de 18 anos.

Agenda

Consulte datas e horários abaixo

Turmas em Setembro

Inscreva-se

*A vaga é reservada mediante pagamento e confirmação da escola

Equipe do curso

Professores f@d4s que levam seu aprendizado muito a sério

Michell Agues

Carlos Murga

Mariana Burity

Carol Fernandes Perna

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*A vaga é reservada mediante pagamento e confirmação da escola

Boas-vindas ao lado de cá do balcão, mas bebida alcoólica é para maiores de idade.